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Gabinete de Segurança Alimentar

Preparamos e disponibilizamos:
• Dossier com toda a documentação inerente á implementação dos sistema de segurança alimentar baseado nos princípios HACCP.
• Auditorias técnicas de implementação, acompanhamento e manutenção para avaliação de conformidade com a legislação e disposições regulamentares em matéria de Higiene e Segurança alimentar.
• Colheita de amostras para análises químicas e microbiológicas a alimentos, utensílios e a operadores em laboratório acreditado.
• Acções de sensibilização para a importância da higiene e segurança alimentar, reciclagem, alimentação saudável entre outros.
• Encaminhamento para recolha gratuita de óleos alimentares usados.

Todos os operadores do sector alimentar são responsáveis por garantir que os alimentos disponibilizados ao consumidor final são seguros.
Para tal devem criar, aplicar e manter procedimentos de segurança alimentar baseados nos princípios HACCP, obrigatório desde 1 de Janeiro de 2006 com a entrada em vigor do regulamento (CE) nº852/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho de 29 de Abril.

Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points):
É uma metodologia de carácter preventivo, baseada na identificação dos perigos relacionados com a segurança alimentar para o consumidor, que podem ocorrer ao longo da cadeia de transformação dos produtos.

VANTAGENS:
• Cumprir com a legislação em vigor.
• Melhoria dos produtos comercializados.
• Promover a segurança dos consumidores.
• Proteger o bom nome da empresa.
• Rentabilizar e gerir custos.
• Credibilidade perante as autoridades oficiais.



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