Curso de Higiene e Segurança Alimentar

  • DURAÇÃO

    25h presenciais

  • OBJETIVOS

    No final do curso os participantes deverão ser capazes de:
    • Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confeção dos alimentos.

  • DESTINATÁRIOS

    Este curso destina-se a todas as pessoas que, no contexto da sua profissão, pretendam estar dotadas das competências necessárias para a produção, manuseamento e confeção de alimentos.

CONTÉUDO

  • Noções de microbiologia
  • Noções de higiene
  • Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
  • Noções de limpeza e desinfeção
  • Introdução à aplicação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo)

CONTACTOS

ASSOCIAÇÃO EMPRESARIAL DO CONCELHO DE CASCAIS
Alameda Combatentes da Grande Guerra, n.º 270 2ª esq. 2750-326 Cascais
Telefone: 214 823 450
Fax: 214 830 158
Email: info@aeccascais.org

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