Com o objetivo de dinamizar o comércio local e dar visibilidade aos Associados da área da padaria/pastelaria, a Associação Empresarial do Concelho promove entre os dias 5 de novembro a 6 de janeiro de 2025, a iniciativa “Melhor Bolo-Rei do Concelho de Cascais”.
A ação destina-se a todos os empresários do concelho de Cascais, que tenham atividade de “pastelaria e/ou padaria” com fabrico próprio.
A avaliação dos Bolos-Rei será realizada por um júri designado pela Organização (a divulgar brevemente), através de três “Provas Cegas”, uma por cada categoria entre 11 e 15 de novembro de 2024, em local a confirmar.
Os critérios de avaliação a ter em conta são:
a) Bolo-Rei ou Bolo-Rainha: Uniformidade (10%); Cor e Brilho (10%); Textura (10%); Aroma (10%); Mastigação (10%); Sabor (30%) e Aspeto Geral (20%).
b) Bolo-Rei Inovador: Textura (10%); Aroma (10%); Mastigação (10%); Sabor (20%); Aspeto Inovador (50%).
A escala de avaliação é de 1 a 5 pontos em que: 1 – Mau | 2 – Insatisfatório | 3 – Suficiente | 4 – Bom | 5 – Muito Bom.
Para a Prova Cega o Bolo-Rei, Bolo-Rainha e/ou Bolo-Rei Inovador deverá pesar no mínimo 1.000 gr.
A AECC apostará na divulgação/publicidade dos estabelecimentos participantes no seu Facebook e na comunicação social.
Inscrições abertas até dia 31 de outubro. Participação gratuita.
PROMOVA O SEU NEGÓCIO.
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